• 大塚 康夫

  • YASUO OTSUKA

  • 太陽のトマト麺吉祥寺店 店長

  • 雇用環境のよい飲食店

入社のきっかけ

前職もサービス業です。様々な経験をしてきました。店長職を始めイタリア料理のシェフ、商品開発、ソムリエ、トップサービス、出会った方々も様々です。一つ前に働いていたの会社でやりたい事を一年間だけやりなさいと言われ、つけ麺店を1年だけ運営していました。1年たって閉店する日、常連のお客様が集まり、最後の一杯を涙ぐみながら、もうこれ食べれないのか…と言いながら食べていた姿が忘れられなくて、インターネットの求人サイトでラーメン店を検索していて出会いました。

ソフトライングループに決めた理由

今思えば、会社の理念、街に必要な店作り、お客様はもちろん、社員を一番大切に、馬部社長の企業理念に深く共鳴したからです。僕自信も、人のために尽くすことでいずれ自分が幸せになれると思っているからです。

太陽のトマト麺吉祥寺店 店長

仕事のやりがい

お客様の声がダイレクトに感じられる事です。サービス業を通じて色々な人と出会いましたが、美味しいものを通して接すると、飾りのない鎧兜を脱いだ、一人の人間に出会える事です。

今後の目標

五年後、十年後の会社の姿に継続的に希望が持てるよう、事業計画、展望など、日々の会話を通して従業員とビジョンを共有することで、一人一人の意欲を高め、店内の活性化をはかっていきたいと思います。